MAOWEIKI
License and Actuate Producing from 2022
Altitude of about 160 ~ 180 meters
【貓尾崎原生系列 第三篇章-台灣黑熊】
台灣黑熊|Single Malt Taiwanese Whisky Red Wine Cask
在台灣這片生命力盎然的島嶼上,貓尾崎蒸溜所致力於將自然與工藝交融,打造出專屬於這片土地的風味語言。承襲台灣古老地名「貓尾崎」的精神,這座位於桃園蘆竹南崁的蒸溜所,坐落於溪畔森林之間,將台灣的氣候、文化與故事熟成於酒液之中。
第三款原生主角登場——台灣黑熊
作為台灣原生系列的第三款代表動物,台灣黑熊象徵著山林的守護者與大地的沉穩能量。
酒廠與旅日插畫家 Orion 繼續為此系列注入自然與藝術的筆觸,他筆下的黑熊睿智而寧靜,凝視山林,如同這款酒帶來的深邃層次與長韻尾聲。
酒款資訊|MAOWEIKI 台灣原生系列【台灣黑熊】
* 類型:單一麥芽台灣威士忌
* 桶型:紅酒桶熟成 Red Wine Cask
* 桶號:ARS035012
* 蒸餾時間:2022年5月
* 裝瓶時間:2025年5月
* 酒精濃度:56.5%
* 處理方式:Non Chill-Filtered、Natural Color
* 容量與瓶數:
標準瓶 700ml|限量 110 瓶
中樣瓶 250ml|限量 513 瓶
品飲紀錄 Tasting Notes
香氣|層層堆疊的深色果香,紅色李子、橙皮蜜餞、黑醋栗,伴隨黑胡椒、丁香、肉桂與豆蔻等辛香氣息
口感|酒體溫潤飽滿,紅酒桶賦予飽滿櫻桃與黑醋栗風味,辛香料細緻展現
尾韻|尾段帶有可可與辛香橡木調性,厚實且悠長,展現山林之心的力量
【貓尾崎 台灣原生系列|Four Native Spirits】
➤ 台灣石虎|靈動與野性|象徵自由與警覺
➤ 台灣水鹿|沉靜與優雅|象徵穩定與堅毅
➤ 台灣黑熊|厚實與深沉|象徵山林守護者
限量發行・收藏之選
智蛇靈慧 3年 2022.03 ~ 2025.04
裸麥單桶 #AYA009011 台灣單一麥芽威士忌
Single Ex-Rye Cask #AYA009011
Single Malt Taiwanese Whisky
700ml 56.1%
香氣:脆梅、辛香料、肉桂、海鹽太妃糖、些許柑橘皮、淡淡的香蕉水及一縷奶油香氣。
口感:酒體乾淨活潑明亮,肉桂捲、綜合辛香料包、些微木桶帶出的木質調性與單寧呈現微微澀感與葡萄柚香氣。
尾韻:尾韻中長,阿薩姆紅茶茶感,口腔內留有一股蜜香味。
禁止酒駕、找代駕保平安
Maoweiki - Cherry Blossom ・ Spring 2022.03~2025.03 Bourbon Cask #ABA019011 Single Malt Taiwanese Whisky 250ml 56.8%
Distilled:2022.03
Bottled:2025.03
桶型: 波本單桶
桶號:ABA019011
酒精度:56.8% / 250ml
裝瓶數:565瓶
聞香:剛開始是粉色花香,糖漿,轉而柑橘水果調性的清香如檸檬皮,尾端出現香草、奶油香氣。
口感:杏桃乾、柑橘皮、水果風味軟糖,胡椒,些微辛香料,年輕木質調性。
尾韻:柑橘、柳丁、果核,些許單寧、完全入喉後香草甜味在口腔中繚繞收尾,尾韻中長。
禁止酒駕、找代駕保平安
【台灣水鹿的勇氣與神聖】
台灣水鹿的名稱「水鹿」來自於它常出沒於水域附近的特性,尤其是以低地、河川附近和潮濕的森林為棲息地,其體型相對較小且易於隱藏,因此在傳統農村中,水鹿也常被視為神秘的存在,台灣水鹿的出現,對台灣原住民來說具有重要的象徵意義,在一些原住民文化中,水鹿被認為是與祖靈相關的動物,或是神祇的使者。
SINGLE MALT
TAIWANESE WHISKY
Cask Type / EX-Rye Cask
Cask No. / AYA010011
Distilled / 2022.03
Bottled / 2024.09
Non Chill Filtered
1 of 150 Bottles
Alc / 58.5%
口感:柔軟、絲滑、油潤。有充足的蜂蜜和穀物的味道。溫暖的肉桂和胡椒。
尾韻:烤麵包、香料的味道悠長,帶有烤蘋果和肉桂的味道。
中樣瓶 250ml 建議售價:TWD 1,080
台灣這片生機盎然的土地上,我們一直在尋找能夠完美展現自然與文化交融的機會。貓尾崎蒸溜所,正努力實現這種精神。酒廠位於桃園市蘆竹區的南崁,不僅有著豐富的歷史背景和絕佳的地理環境,還承載著「貓尾崎」這個古老地名的故事。這個地名,源自日據時代,因為地形酷似慵懶貓咪蜷曲的尾巴而得名。我們希望將這片土地的獨特性與我們的威士忌製造工藝結合起來,創造出屬於台灣風格的工藝威士忌。
禁止酒駕、找代駕保平安
攤位編號: P909
貓尾崎蒸溜所本著職人精神製酒,對於品質嚴格把關,2014年蘇格蘭工藝蒸餾者協會安妮希爾(Annie Hill)曾表示,無論是大型酒廠還是小型酒廠,若能將心力和資源放在生產優良和具有特色的產品,都是一種工藝(craft)。今年貓尾崎蒸溜所2023酒心榮獲WWA 3面金牌,這不僅是對酒廠製酒功力的肯定,也是對團隊夥伴認真用心做好酒的榮譽表彰,與我們定位為工藝酒廠的目標相呼應。
歲末年終之際,酒廠迎來祝福意味深遠的【黃金龍鯉】裸麥單桶單一麥芽威士忌。酒液全程在美國裸麥桶中熟成,桶子經過精心照料,以確保威士忌的精緻與高品質。木桶賦予酒液焦糖、肉桂蘋果派、帶點柑橘等清新香氣,呈現豐富多樣的口感和層次感。在包裝設計上也巧妙融合了祝福的文化與寓意,使產品更具藝術性與獨特性。
黃金龍鯉在台灣文化中被視為具吉祥意涵的魚,其名稱字意寓意著富裕充盈與繁榮,同時也象徵長壽、幸福;龍鯉優雅游動的姿態被視為對「悠遊自在」的嚮往,人們對美好生活的期盼,祝願人生如龍鯉暢遊在江海之寬,在廣闊的天地中自由翱遊,幸福快樂的日子自此沒有盡頭。酒款取名【黃金龍鯉】寓意【鯉樂江海、長樂未央】的好兆頭,無論是用於送禮或個人珍藏,亦或品飲都是您的最佳選擇。
【貓尾崎 黃金龍鯉 2022.03~2024.09 裸麥單桶 #AYA006011 單一麥芽威士忌】
Maoweiki 2022.03-2024.09 Single EX-Rye Cask#AYA006011 Single Malt Taiwanese Whisky 250ml 58.2%
DISTILLED:2022. 03
BOTTLED :2024. 09
58.2%vol / 250ml
裝瓶數:360瓶
品飲紀錄:
色澤:琥珀色
聞香:奶油、焦糖、肉桂蘋果派、帶點柑橘、後調帶出粉色柔和花香。
口感:酒體清爽宜人,一入口腔中出現一絲刺激感後感受黑胡椒辛香料,滑入喉頭之際,口感絲綢般滑順帶出鹹甜的海鹽太妃糖,些許木桶單寧。
尾韻:尾韻悠長,甜甜地奶油夾心餅乾尾韻,口腔中淡淡的麥香紅茶繚繞。
禁止酒駕、找代駕保平安
時間:AM 10:00 ~ PM 6:00
禁止酒駕、找代駕保平安
貓尾崎蒸溜所繼續為孕育出台灣本土優質威士忌而努力!
禁止酒駕、找代駕保平安
台灣石虎篇
Whisky Taste 威士忌烈酒品味展
酒展現場首賣 每日限量 12 組
請洽門票售票系統: https://reurl.cc/NQ8a1q
台灣這片生機盎然的土地上,我們一直在尋找能夠完美展現自然與文化交融的機會。貓尾崎蒸溜所,正努力實現這種精神。酒廠位於桃園市蘆竹區的南崁,不僅有著豐富的歷史背景和絕佳的地理環境,還承載著「貓尾崎」這個古老地名的故事。這個地名,源自日據時代,因為地形酷似慵懶貓咪蜷曲的尾巴而得名。我們希望將這片土地的獨特性與我們的威士忌製造工藝結合起來,創造出屬於台灣風格的工藝威士忌。
貓尾崎蒸溜所不僅在於我們對威士忌的堅持更有著創新和藝術的熱愛。這一次非常榮幸地邀請到旅日插畫家Orion一起合作,推出一系列以台灣原生物種為主題的限量版威士忌酒款。Orion自踏上創作之路以來,一直深受日本藝術的啟發,同時也懷抱對台灣生態的熱愛。他的作品充滿了對自然的敬畏和對生命的禮讚,這與我們貓尾崎蒸溜所的理念相同且契合。
在這次的合作中,Orion選擇了台灣的原生動物和水資源作為創作靈感。台灣擁有豐富的生物多樣性,其中許多物種是世界上獨一無二的。這些珍稀的動物,如台灣石虎、水鹿、黑熊,都是Orion作品中的主角。這些動物不僅代表著台灣生態系統的豐富性,也象徵著生命的堅韌與美麗。此外,水也是他創作中的重要元素。水象徵著生命的源泉,流動著大地的豐饒,正如威士忌在木桶中靜靜醞釀,吸取時間與環境的精華,最終成為一杯濃韻豐厚的美酒。
不僅僅是將藝術與威士忌結合,還希望通過這些酒款,讓大家對台灣自然環境的關注與珍視。每一瓶有著Orion插畫的威士忌,都是對台灣這片土地的致敬。當您打開這瓶威士忌,細細品味其中的風味時,希望您能感受到我們對這片土地的深情厚愛,感受到台灣自然之美在您舌尖上綻放。
無論您是威士忌愛好者,或是藝術欣賞家,這瓶酒都將成為您珍藏的佳品。讓我們一起舉杯,敬這片孕育我們的土地,敬自然的無限魅力,敬我們心中那片永遠的美麗台灣。
聞香:優柔花香中伴隨著香草及奶油的氣息,並綴著一股沉穩的烏梅香氣。
口感:焦糖感融合了裸麥的辛香料味,隨後逐漸轉變為橘子皮及櫻桃甜香。
尾韻:五香粉中帶著一抹輕柔的煙燻味,後以甘甜的韻息收尾。
MAOWEIKI DISTILLERY
SINGLE MALT
TAIWANESE WHISKY
Cask Type / EX-Rye Cask
Cask No. / AYA012011
Distilled / 2022.03
Bottled / 2024.07
1 of 185 Bottles
Alc 57.8% vol
標準瓶 700ml 建議售價:TWD 3,280
中樣瓶 250ml 建議售價:TWD 1,080
禁止酒駕、找代駕保平安
If you happen in Japan, there will be free tasting promotion at our booth.
Osaka Whisky Festival Link: https://whiskyfestival.jp/osaka2024/company/
2024/8/24 ~ 8/25 Whisky Tasting Taoyuan
2024/11/15 ~ 11/18 2024 Taipei Int'l Wine & Spirits Festival
《Gold》New Make & Young Spirit New Make
《Category Winner》New Make & Young Spirit New Make Taiwan
《Best Taiwanese》New Make & Young Spirit
DISTILLED:2023.8.23
BOTTLED:2023.8.23
62%vol 250ml
裝瓶數:300瓶
色澤:清澈透明。
嗅覺:穀物香甜,熱帶水果香,麥芽香,白胡椒,辛香料。
口感:酒精強度強勁,無籽葡萄甜,熟成熱帶水果,波羅蜜香甜。
尾韻:微微的辛辣口感,帶有海鹹味回甘,梅果香氣收尾。
禁止酒駕、找代駕保平安
With our expertise craftsmanship, the distillery has been awarded the WWA World Whisky Award 2024
《Gold》New Make & Young Spirit New Make
《Category Winner》New Make & Young Spirit New Make Taiwan
《Best Taiwanese》New Make & Young Spirit
DISTILLED: 2023.8.23
BOTTLED: 2023.8.23
62%vol 250ml
Amount: 300 BT
Color: Clear and transparent.
Nose: Sweet grain, tropical fruit, malt, white pepper, spices.
Taste: Bold body, grape sweet, ripe tropical fruit, nectar.
Finish: Slightly spicy taste, with salty sea note, plum fruit finishing.
路遙圓創攤位,限量販售!
禁止酒駕、找代駕保平安
Taste our malt spirit New born indulge with soften floral vanilla aroma , mild wooded with hint of dark plum taste , full-body with long linier finish.
MONSTER TAIPEI 與台灣本土酒廠 MAOWEIKI DISTILLERY(貓尾崎蒸溜所)再度攜手合作,推出「藝術家威士忌系列」(Artist Series Whisky Collection),此系列首款作品將於 MONSTER TAIPEI 25週年紀念首檔展覽 - 日本人氣品牌《GRAPE BRAIN SOLO EXHIBITION - “GRIPON” in TAIWAN》中正式上市。
這款單桶威士忌是採用初次美國波本桶,經歷了超過兩年的熟成,初入口時香草與蜂蜜的氣息在鼻腔中徘徊,口感圓潤甘甜,如水果軟糖般在舌尖綻放。醇厚的酒體交織著甜美的麥芽風味,沉穩悠長的回甘餘韻令人印象深刻。
酒體呈金黃色澤,散發出蜂蜜、杏仁、乾香料、蜜餞的香氣,並夾雜些許木質香與香草氣息。入口時,酒體豐滿,酒精濃度雖高卻帶來溫暖感,刺激著上顎與舌尖,展現出優質大麥和木桶熟成的燻烤風味及橡木餘韻。尾韻中,帶有肉荳蔻等香料和部分堅果的香氣,並伴隨蜂蜜焦糖蛋糕般的回甘,餘味中帶有淡雅的花香。
GRAPE BRAIN (腦味噌葡萄)人氣原創角色“手目少女 NIGIRUchan”專屬酒標及搪膠作品與台灣貓尾崎蒸溜所出品的威士忌完美結合,每套組均附有限定編號及職人手工打造的木盒,專為藏家精心呈現。
MONSTER TAIPEI x GRAPE BRAIN x MAOWEIKI DISTILLERY
手目少女 NIGIRUchan Artist Series Whisky Collection Set
容量:威士忌單瓶250ml / NIGIRUchan 15cm(H)
售價:TWD 6,800 / 套
數量:230套
材質:Vinyl
酒精濃度:59.3度
酒精產地:Maoweiki 貓尾崎蒸溜所
內容物:手目少女搪膠作品一件、酒一瓶,每瓶酒附限量編號、專屬珍藏木盒及提袋。
展覽日期|2024年6月1日(六)至 6月11日(二)免費參觀
開幕活動|2024年6月1日(六)2:00 PM
展覽地點|MONSTER ART STUDIO
展覽地址|台北市大安區大安路一段51巷42號1樓
禁止酒駕、找代駕保平安
禁止酒駕、找代駕保平安
NEW BORN 最終彈
禁止酒駕、找代駕保平安
貓尾崎蒸溜所與台灣軟膠玩具品牌DemonCraft跨界合作
八岐大蛇_貓尾崎波本單桶威士忌
一個深受日本傳奇妖怪文化啟發的獨立品牌。投入大量心血、時間和靈魂,創造獨一無二的妖怪世界,在快速量產的世代中,品牌堅持極少數製造,每一件作品都是工藝和文化的交匯,經過嚴格選擇與獨特製作過程,將美式張力與日本浮世繪風格相交融,更將異文化結合的精神,注入每件作品,透過角色故事,賦予它們生命。
蒸餾:2022 / 2月
裝瓶:2024 / 3月
桶號:OBA001013
容量:250ml
酒精度:58.1%
總裝瓶數︰206
發售日期:2024年5月15日
禁止酒駕、找代駕保平安
禁止酒駕、找代駕保平安
禁止酒駕、找代駕保平安
我們不僅提供威士忌,更提供藝術品。每瓶波本威士忌的包裝,都是獨一無二的藝術傑作-黑紅相間的色調,燙金的細節,以及DemonCraft獨有的酒標設計,都讓這款威士忌不僅是飲品,更是收藏家的珍品。
隨每瓶波本威士忌附送的球型關節大蛇頭裝飾,增添了這款飲品的神秘與獨特。2024年4月5號,限量發售 200 瓶,每瓶 TWD 2,800,證明了其非凡的價值和收藏潛力。
「八岐大蛇」-不僅是一件商品,它是藝術,是文化的承載。限量 30 套的發行,每套 TWD 63,200,專為真正的收藏家和鑒賞家準備。錯過,即失去永久的機會。
Maoweiki X DemonCraft Present: 250ml Single cask Bourbon Whiskey - A Taste of American Memories
Exquisite Selection: The Unique Union of Maoweiki and the Eight-Forked Serpent
The orbicular jointed serpent head decoration that accompanies each bottle of bourbon adds a touch of mystery and uniqueness to the beverage. Limited to 200 bottles, priced at USD 100 each, it exemplifies its extraordinary value and potential for collection.
"The Eight-Forked Serpent" is not just a product; it's an art, a bearer of culture. Limited to 30 sets, priced at USD 2,050 each, it's crafted for the true collectors and connoisseurs. Missing out means losing a chance forever.
禁止酒駕、找代駕保平安
裝瓶年:2024 / 3月
酒齡:2年
桶型:美國裸麥桶
桶號:AYA004011
容量:700毫升
酒精度:58.2%
總裝瓶數:252
色澤:亮金色
嗅覺:初聞滿滿的蠟質蜂蜜香,帶核的熱帶水果皮,乾香料,如白胡椒、乾辣椒、薑汁啤酒太妃糖麵包味,點綴些木質香與香草氣息。
口感:酒體飽滿,酒精溫暖感刺激著上顎與舌尖,優質的大麥和木桶熟成賦予烤蜜汁肉乾,牛奶巧克力麵包,橡木餘韻。
尾韻:中,沉穩木質,肉荳蔻等香料,蜂蜜焦糖蛋糕,回甘的餘味。
禁止酒駕、找代駕保平安
在即將推出首款Single Malt Whisky之前,收到了一個農曆年前大禮包!
酒廠兩款送評比的 NEW MAKE 品項受到了酒神的眷顧,拿到了 WWA 兩金一銀 的鼓勵。
謝謝每一位的支持貓尾崎的貓友友們,酒廠夥伴會繼續努力邁步前進!
Ahead of the launch of the first Maoweiki Single Malt Taiwanese Whisky, our two NEW MAKEs received two gold medals and one silver medal at WWA(WORLD WHISKIES AWARDS).
Thanks to everyone who has supported our distillery, we will continue to work hard and make the best quality whiskies.
禁止酒駕、找代駕保平安
每一粒台灣本土麥芽都蘊含了寶島豐沛的陽光和雨水,還有契作農民的辛苦汗滴。我們會將這份土地的恩賜好好蒸餾出每一滴取之不易珍貴的生命之水。
禁止酒駕、找代駕保平安
1980年經典2T代表的 NS400R,有著最著名的 HRC 本田賽車紅藍白的三原色配色,象徵此車在當時重機賽車界的指標性地位。
禁止酒駕、找代駕保平安
小酒廠的麥芽大夢想,一直是貓尾崎團隊的核心理念在經過不斷的實驗實作下克服各式各樣的難題,同時也在「台灣台中市.中都農業生產合作社」的積極協助之下我們終於以台灣本土麥芽之名蒸餾出new pot原酒(new make)或許在經濟的考量下本土大麥並不是商業首選,但自我期許的是可以在入桶熟成後在這原生土地上留下更多豐富的風土滋味。
禁止酒駕、找代駕保平安
禁止酒駕、找代駕保平安
摩托小威經典系列第4號「RZV500R」
這台動感經典的摩托車曾出現在90年代超高人氣的台灣本土青春熱血漫畫的劇情中,而成為主角的坐騎,更有個「帕奇拉號」的詼諧稱呼,相信也是很多五六級生曾經有過的青春印記。
禁止酒駕、找代駕保平安
Peated Cask Finish
Cask Strengh 58.4%
Limited with 600 BT
記憶裡熟悉高亢的音浪在排氣管中響起,轟隆的迴盪在腦海中。「摩托小威」經典系列3號「RGV」在青春的彎道中疾風駛出如彗星般閃耀動人。
禁止酒駕、找代駕保平安
2023台北國際玩具創作大展
20週年紀念藝術酒款
禁止酒駕、找代駕保平安
禁止酒駕、找代駕保平安
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焦糖奶油大爆發!
是的,我們又要出發去參加酒展了,這次2023 WHISKY TASTE 台北場,準備了雪莉桶的實驗作品,歡迎大家一起來酒展逛逛喔!
A13 / 貓尾崎蒸溜所 / 威世得國際
【2023 WHISKY TASTE 台北場】
2023/04/22 ~ 2023/04/23 11:00~19:00
威士忌展線上購票網址: https://ssur.cc/uFovbbj
★貓尾崎春季成長日記★
~~酒展限量搶先 60 組~~
Distilled. 2022.09
Bottled. 2023.02
Alc 56.0 % vol. 250ml
首次於年後春天裝瓶的雪莉桶,雖然只有六個月的桶齡,淡雅的梅漬香氣,一點點葡萄乾的韻味似乎在告訴我們這是個值得期待的開始。
Distilled. 2022.09
Bottled. 2023.02
Alc 59.0 % vol. 250ml
比起雪莉姐妹桶,酒精度高了一些口腔裡的跳耀感活潑了點,尾韻的辛香感是不同的特色。相信再多一些熟陳的日子會更加美好。
禁止酒駕、找代駕保平安
貓尾崎冬季成長日記
~ 預計上架日 2022/12/21 ~
此頁面僅提供商品資訊無販售
Distilled. 2022.10
Bottled. 2022.12
Alc 61.7 % vol. 230ml
進入暖冬之後所蒸餾出的新酒又有些風味的差別,甜味口感較為溫和,草本的氣息增加了些,對酒廠來說又多了適應季節的經驗值。
Distilled. 2022.7
Bottled. 2022.12
Alc 57.5 % vol. 230ml
嘗試採用中度炙燒的方式,入桶5個月紀錄觀察熟成的曲線,也在風味上取得了變化,漂亮的琥珀色是意外的收穫。
禁止酒駕、找代駕保平安
三款品飲筆記如下:
2022.07.
C:乾淨透明
N:水果香甜,麥芽香,糖漬糖果,柑橘類橘皮,薄荷草本,西洋梨,糖蜜
P : 酒體輕盈平衡,白糖粉,甜美水果,麥芽香甜,淡雅層次,花果甜蜜,香甜迷人順滑
2022.07.
C:乾淨透明
N:水果香甜,麥芽糖餅乾,皮革,白胡椒,黑胡椒,辛香料,當歸中藥,糖燉梨汁
P : 酒體厚實飽滿,成熟瓜果皮香,清楚的麥芽香,順滑油酯足,西洋梨,帶微微辛辣感
2022.08.~09
C:淡金黃光
N:獨特烏梅氣息,烤橡木,肉桂香草蛋糕,木質調,龍眼,熱帶水果,淡焦糖瑪奇朵,烘焙香料
P : 微甜,ABV強勁,熱帶熟成曲線,成熟水果,木質回甘,奶油太妃糖,優雅的成熟木質調
禁止酒駕、找代駕保平安

貓尾崎蒸溜所將在 2022/08/20 ~ 2022/08/21 桃園舉辦的 WHISKY TASTE 威士忌烈酒品味展 桃園場(古華花園飯店)發售第一款 new pot 新品,歡迎酒友們來逛逛酒展來展位與我們一起聊聊威士忌。
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酒後不開車、安全有保障
禁止酒駕、找代駕保平安
一起有著蒸餾夢想的夥伴們
我們離萬里之遙的目標又靠近了一步!
酒後不開車、安全有保障
禁止酒駕、找代駕保平安