MAOWEIKI

Maoweiki Distillery

 

Establish 2021
License and Actuate Producing from 2022
Altitude of about 160 ~ 180 meters

 

The Name “Maoweiki” inspired by aerial viewpoint in this precise terrain region, imaginary like the nonchalant kitten reveal with curly tail’s graphics.

 

Premium craft distilling Boutique scene located at Luzhu District ,Taoyuan County , Taiwan (R.O.C),

 

Original intention we decided to produce Taiwanese whisky differently. Eager to challenged and innovated bit by bit, using all no boundary experimental, merge with traditional ingredient and out of the box creativity thinking into our whisky making Artform.

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「貓尾崎蒸溜所」憑藉在地精神與專注認真的製酒技術，在國際間屢獲殊榮，成為台灣精緻工藝威士忌文化的新代表。今年「貓尾崎」延續其生肖系列傳統，隆重推出全新力作 [ 智蛇靈慧 ]  蛇年限定單一麥芽威士忌單桶原酒。這款作品不僅承載著東方生肖文化的深厚意涵，也展現品牌在生產工藝與風土意念間的細膩平衡，為藏家與品飲愛好者帶來充滿象徵與話題性的年度佳釀。

 

貓尾崎 年度生肖酒款
智蛇靈慧 3年 2022.03 ~ 2025.04
裸麥單桶 #AYA009011 台灣單一麥芽威士忌

 

Maoweiki - 2022.03 ~ 2025.04
Single Ex-Rye Cask #AYA009011
Single Malt Taiwanese Whisky
700ml 56.1%

 

色澤 : 琥珀色
香氣：脆梅、辛香料、肉桂、海鹽太妃糖、些許柑橘皮、淡淡的香蕉水及一縷奶油香氣。
口感：酒體乾淨活潑明亮，肉桂捲、綜合辛香料包、些微木桶帶出的木質調性與單寧呈現微微澀感與葡萄柚香氣。
尾韻：尾韻中長，阿薩姆紅茶茶感，口腔內留有一股蜜香味。

 

未滿18歲禁止飲酒、酒後不開車
禁止酒駕、找代駕保平安

貓尾崎 春 ･ 櫻花 波本單桶 單一麥芽威士忌
Maoweiki - Cherry Blossom ･ Spring  2022.03~2025.03 Bourbon Cask #ABA019011 Single Malt Taiwanese Whisky 250ml 56.8%

 

新系列 "季節·花" 登場~

 

本次酒標設計靈感來自春季限定的櫻花，象徵威士忌如同花朵般，從嫩芽成長到綻放，每一滴酒液，皆承載著時間的淬鍊與工藝的堅持。

 

從新酒到熟成，三年等待，只為呈現最純粹、最動人的風味。這不只是酒液從青澀到圓融的美麗旅程，更是一場歲月與自然共譜的美好篇章。

 

貓尾崎的首款熟成3年的單一麥芽威士忌
Distilled：2022.03                             
Bottled：2025.03 
桶型： 波本單桶 
桶號：ABA019011                             
酒精度：56.8% / 250ml                             
裝瓶數：565瓶

 

品飲筆記：
聞香：剛開始是粉色花香，糖漿，轉而柑橘水果調性的清香如檸檬皮，尾端出現香草、奶油香氣。
口感：杏桃乾、柑橘皮、水果風味軟糖，胡椒，些微辛香料，年輕木質調性。
尾韻：柑橘、柳丁、果核，些許單寧、完全入喉後香草甜味在口腔中繚繞收尾，尾韻中長。

 

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貓尾崎蒸溜所‧原生系列‧台灣水鹿篇

【台灣水鹿的勇氣與神聖】
台灣水鹿的名稱「水鹿」來自於它常出沒於水域附近的特性，尤其是以低地、河川附近和潮濕的森林為棲息地，其體型相對較小且易於隱藏，因此在傳統農村中，水鹿也常被視為神秘的存在，台灣水鹿的出現，對台灣原住民來說具有重要的象徵意義，在一些原住民文化中，水鹿被認為是與祖靈相關的動物，或是神祇的使者。

 

有一些民間故事將水鹿與月亮神話聯繫在一起，故事中提到，每當滿月的夜晚，水鹿會出現並向月亮獻上祈願，人們相信，水鹿的出現是月亮神的祝福，並帶來一年四季的和諧與平安；還有一個傳說講述了一隻勇敢的水鹿，它為了保護自己的家族，單獨與外來的掠食者作戰，在這個故事中，水鹿代表了無畏和堅毅，成為了族人心中的英雄象徵。

 

台灣水鹿在民間傳說中承載著保護、神聖和勇氣的象徵，也對藝術和民俗有所影響，並與農業、季節和自然之間緊緊聯繫在一起，也成為了台灣自然保護的象徵，呼籲人們重視生物多樣性和環境保護。

 

MAOWEIKI DISTILLERY
SINGLE  MALT
TAIWANESE WHISKY
Cask Type / EX-Rye Cask
Cask No. / AYA010011
Distilled / 2022.03
Bottled / 2024.09
Non Chill Filtered 
1 of 150 Bottles
Alc / 58.5％

 

聞香：蜂蜜、楓糖漿、麥片、餅乾、奶油爆米花，少量的肉桂和烘焙香料。
口感：柔軟、絲滑、油潤。有充足的蜂蜜和穀物的味道。溫暖的肉桂和胡椒。 
尾韻：烤麵包、香料的味道悠長，帶有烤蘋果和肉桂的味道。

 

標準瓶 700ml 建議售價：TWD 3,280
中樣瓶 250ml 建議售價：TWD 1,080

 

【貓尾崎原生系列】
台灣這片生機盎然的土地上，我們一直在尋找能夠完美展現自然與文化交融的機會。貓尾崎蒸溜所，正努力實現這種精神。酒廠位於桃園市蘆竹區的南崁，不僅有著豐富的歷史背景和絕佳的地理環境，還承載著「貓尾崎」這個古老地名的故事。這個地名，源自日據時代，因為地形酷似慵懶貓咪蜷曲的尾巴而得名。我們希望將這片土地的獨特性與我們的威士忌製造工藝結合起來，創造出屬於台灣風格的工藝威士忌。

 

貓尾崎蒸溜所不僅在於我們對威士忌的堅持更有著創新和藝術的熱愛。這一次非常榮幸地邀請到旅日插畫家Orion一起合作，推出一系列以台灣原生物種為主題的限量版威士忌酒款。Orion自踏上創作之路以來，一直深受日本藝術的啟發，同時也懷抱對台灣生態的熱愛。他的作品充滿了對自然的敬畏和對生命的禮讚，這與我們貓尾崎蒸溜所的理念相同且契合。

 

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2024/11/15～11/18 台北國際酒展 現場限定發售
攤位編號： P909

貓尾崎蒸溜所本著職人精神製酒，對於品質嚴格把關，2014年蘇格蘭工藝蒸餾者協會安妮希爾(Annie Hill)曾表示，無論是大型酒廠還是小型酒廠，若能將心力和資源放在生產優良和具有特色的產品，都是一種工藝(craft)。今年貓尾崎蒸溜所2023酒心榮獲WWA 3面金牌，這不僅是對酒廠製酒功力的肯定，也是對團隊夥伴認真用心做好酒的榮譽表彰，與我們定位為工藝酒廠的目標相呼應。

歲末年終之際，酒廠迎來祝福意味深遠的【黃金龍鯉】裸麥單桶單一麥芽威士忌。酒液全程在美國裸麥桶中熟成，桶子經過精心照料，以確保威士忌的精緻與高品質。木桶賦予酒液焦糖、肉桂蘋果派、帶點柑橘等清新香氣，呈現豐富多樣的口感和層次感。在包裝設計上也巧妙融合了祝福的文化與寓意，使產品更具藝術性與獨特性。

黃金龍鯉在台灣文化中被視為具吉祥意涵的魚，其名稱字意寓意著富裕充盈與繁榮，同時也象徵長壽、幸福；龍鯉優雅游動的姿態被視為對「悠遊自在」的嚮往，人們對美好生活的期盼，祝願人生如龍鯉暢遊在江海之寬，在廣闊的天地中自由翱遊，幸福快樂的日子自此沒有盡頭。酒款取名【黃金龍鯉】寓意【鯉樂江海、長樂未央】的好兆頭，無論是用於送禮或個人珍藏，亦或品飲都是您的最佳選擇。

【貓尾崎 黃金龍鯉 2022.03~2024.09 裸麥單桶 #AYA006011 單一麥芽威士忌】
Maoweiki 2022.03-2024.09 Single EX-Rye Cask#AYA006011 Single Malt Taiwanese Whisky 250ml 58.2%
DISTILLED：2022. 03
BOTTLED ：2024. 09
58.2％vol / 250ml
裝瓶數：360瓶

品飲紀錄：
色澤：琥珀色
聞香：奶油、焦糖、肉桂蘋果派、帶點柑橘、後調帶出粉色柔和花香。
口感：酒體清爽宜人，一入口腔中出現一絲刺激感後感受黑胡椒辛香料，滑入喉頭之際，口感絲綢般滑順帶出鹹甜的海鹽太妃糖，些許木桶單寧。
尾韻：尾韻悠長，甜甜地奶油夾心餅乾尾韻，口腔中淡淡的麥香紅茶繚繞。

 

展會地點：南港展覽館 2 館
展會地址 : 115 台北市南港區經貿二路2號
展覽日期：2024/11/15(五) ~ 11/18(一)
展會時間：10:00 ~ 18:00
攤位編號： P909

展覽平面圖： 請點我

古華邀請函 免費入場 invitation (中文版)， 請點選  
古華邀請函 免費入場 invitation (English version)， 請點選

數量有限 歡迎索取

 

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感謝日本威士忌傳奇大師 輿水精一先生 一行人的來訪！
貓尾崎蒸溜所繼續為孕育出台灣本土優質威士忌而努力！

 

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貓尾崎蒸溜所 原生系列
台灣石虎篇

 

2024/8/24 ~ 2024/8/25
Whisky Taste 威士忌烈酒品味展
酒展現場首賣 每日限量 12 組
請洽門票售票系統： https://reurl.cc/NQ8a1q

台灣這片生機盎然的土地上，我們一直在尋找能夠完美展現自然與文化交融的機會。貓尾崎蒸溜所，正努力實現這種精神。酒廠位於桃園市蘆竹區的南崁，不僅有著豐富的歷史背景和絕佳的地理環境，還承載著「貓尾崎」這個古老地名的故事。這個地名，源自日據時代，因為地形酷似慵懶貓咪蜷曲的尾巴而得名。我們希望將這片土地的獨特性與我們的威士忌製造工藝結合起來，創造出屬於台灣風格的工藝威士忌。

貓尾崎蒸溜所不僅在於我們對威士忌的堅持更有著創新和藝術的熱愛。這一次非常榮幸地邀請到旅日插畫家Orion一起合作，推出一系列以台灣原生物種為主題的限量版威士忌酒款。Orion自踏上創作之路以來，一直深受日本藝術的啟發，同時也懷抱對台灣生態的熱愛。他的作品充滿了對自然的敬畏和對生命的禮讚，這與我們貓尾崎蒸溜所的理念相同且契合。

在這次的合作中，Orion選擇了台灣的原生動物和水資源作為創作靈感。台灣擁有豐富的生物多樣性，其中許多物種是世界上獨一無二的。這些珍稀的動物，如台灣石虎、水鹿、黑熊，都是Orion作品中的主角。這些動物不僅代表著台灣生態系統的豐富性，也象徵著生命的堅韌與美麗。此外，水也是他創作中的重要元素。水象徵著生命的源泉，流動著大地的豐饒，正如威士忌在木桶中靜靜醞釀，吸取時間與環境的精華，最終成為一杯濃韻豐厚的美酒。

不僅僅是將藝術與威士忌結合，還希望通過這些酒款，讓大家對台灣自然環境的關注與珍視。每一瓶有著Orion插畫的威士忌，都是對台灣這片土地的致敬。當您打開這瓶威士忌，細細品味其中的風味時，希望您能感受到我們對這片土地的深情厚愛，感受到台灣自然之美在您舌尖上綻放。

無論您是威士忌愛好者，或是藝術欣賞家，這瓶酒都將成為您珍藏的佳品。讓我們一起舉杯，敬這片孕育我們的土地，敬自然的無限魅力，敬我們心中那片永遠的美麗台灣。

聞香：優柔花香中伴隨著香草及奶油的氣息，並綴著一股沉穩的烏梅香氣。
口感：焦糖感融合了裸麥的辛香料味，隨後逐漸轉變為橘子皮及櫻桃甜香。  
尾韻：五香粉中帶著一抹輕柔的煙燻味，後以甘甜的韻息收尾。

MAOWEIKI DISTILLERY
SINGLE MALT
TAIWANESE WHISKY
Cask Type / EX-Rye Cask
Cask No. / AYA012011
Distilled / 2022.03
Bottled /  2024.07
1 of 185 Bottles
Alc 57.8％ vol

標準瓶 700ml 建議售價：TWD 3,280
中樣瓶 250ml 建議售價：TWD 1,080

 

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各位日安！

 

本週六日 (2024/6/29 ~ 6/30) 貓尾崎蒸溜所將出國參展。

剛好有在日本的朋友們，攤位有免費試飲活動喔！

 

順位號：9號 貓尾崎蒸溜所

大阪酒展網頁連結： https://whiskyfestival.jp/osaka2024/company/

 

接下來貓尾崎蒸溜所的參展行程～

2024/8/24 ~ 8/25  Whisky Taste 桃園

2024/11/15 ~ 11/18  2024台北國際酒展

 

敬請不吝到場支持及分享，謝謝！

 

 

貓尾崎 NEW POT 金牌酒心正式上市

 

貓尾崎蒸溜所本著職人精神，榮獲2024年英國WWA世界威士忌大獎

 

競賽類別優勝三座金牌：
《Gold》New Make & Young Spirit New Make
《Category Winner》New Make & Young Spirit New Make Taiwan
《Best Taiwanese》New Make & Young Spirit

 

NEW POT 金牌酒心：
DISTILLED：2023.8.23
BOTTLED：2023.8.23
62％vol  250ml
裝瓶數：300瓶

 

品飲紀錄：
色澤：清澈透明。
嗅覺：穀物香甜，熱帶水果香，麥芽香，白胡椒，辛香料。
口感：酒精強度強勁，無籽葡萄甜，熟成熱帶水果，波羅蜜香甜。
尾韻：微微的辛辣口感，帶有海鹹味回甘，梅果香氣收尾。

 

預定發售日：2024年6月21日

 

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【貓尾崎蒸溜所 X 貓錦獸｜貓尾崎】

酒體選用入桶熟成18個月的裸麥桶，麥芽烈酒New born一入口柔美的香草伴隨淡雅花香，圓潤木質帶有烏梅清甜口感，醇厚酒體且沉穩悠長的回甘餘韻。

 

我們將此酒體清澈美麗的琥珀色融入貓錦獸的身體中。貓錦獸黝黑而閃耀的身軀折射出無限歲月的流逝，展現出全新的「貓尾崎」樣貌。超限量跨界聯名逸品，必須珍藏。

 

2024/6/8 ~ 2024/6/9 Toy Taste 玩具品味展
路遙圓創攤位，限量販售！

 

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藝廊限定商品 詳情請見文末
MONSTER TAIPEI 與台灣本土酒廠 MAOWEIKI DISTILLERY（貓尾崎蒸溜所）再度攜手合作，推出「藝術家威士忌系列」（Artist Series Whisky Collection），此系列首款作品將於 MONSTER TAIPEI 25週年紀念首檔展覽 - 日本人氣品牌《GRAPE BRAIN SOLO EXHIBITION - “GRIPON” in TAIWAN》中正式上市。

這款單桶威士忌是採用初次美國波本桶，經歷了超過兩年的熟成，初入口時香草與蜂蜜的氣息在鼻腔中徘徊，口感圓潤甘甜，如水果軟糖般在舌尖綻放。醇厚的酒體交織著甜美的麥芽風味，沉穩悠長的回甘餘韻令人印象深刻。

酒體呈金黃色澤，散發出蜂蜜、杏仁、乾香料、蜜餞的香氣，並夾雜些許木質香與香草氣息。入口時，酒體豐滿，酒精濃度雖高卻帶來溫暖感，刺激著上顎與舌尖，展現出優質大麥和木桶熟成的燻烤風味及橡木餘韻。尾韻中，帶有肉荳蔻等香料和部分堅果的香氣，並伴隨蜂蜜焦糖蛋糕般的回甘，餘味中帶有淡雅的花香。

GRAPE BRAIN （腦味噌葡萄）人氣原創角色“手目少女 NIGIRUchan”專屬酒標及搪膠作品與台灣貓尾崎蒸溜所出品的威士忌完美結合，每套組均附有限定編號及職人手工打造的木盒，專為藏家精心呈現。

MONSTER TAIPEI x GRAPE BRAIN x MAOWEIKI DISTILLERY
手目少女 NIGIRUchan Artist Series Whisky Collection Set
容量：威士忌單瓶250ml / NIGIRUchan 15cm(H)
售價：TWD 6,800 / 套
數量：230套
材質：Vinyl 
酒精濃度：59.3度
酒精產地：Maoweiki 貓尾崎蒸溜所
內容物：手目少女搪膠作品一件、酒一瓶，每瓶酒附限量編號、專屬珍藏木盒及提袋。

 

《GRAPE BRAIN SOLO EXHIBITION - "GRIPON" in TAIWAN》
展覽日期｜2024年6月1日（六）至 6月11日（二）免費參觀
開幕活動｜2024年6月1日（六）2:00 PM
展覽地點｜MONSTER ART STUDIO
展覽地址｜台北市大安區大安路一段51巷42號1樓

 

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酒廠同仁的努力不懈，終於有小小的累積量

 

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[ 2024年仲夏5月New Arrival ]
NEW BORN 最終彈

 

☆摩托小威經典系列 6號 RG500☆

知名電影 "天若有情" 中男主角的座駕。

 

藍白相間一直是Suzuki標準視覺配色。RG500 Gamma 是在1985~1987年間推出的500cc級距二行程四汽缸的仿賽。同時間也有推出RG400及RG250等不同排氣量的RG系列於亞洲地區銷售，台灣在當時大型重機禁止的年代，也有推出過RG125，而RG500主要以歐美地區做為銷售市場。

 

這部為速度而生的二行程跑車，馬力為93.7PS(69.9kw)@9500rpm，車身重量為154公斤。RG500雖然是一部馬力不到100匹且排氣量500cc以下。但二行程的性能再加上80年代對於油耗廢氣並沒有太多的約束，因此這部鈴木神駒的加速實力是非常驚人的，動力湧出時像根火箭。即便是當代最新的跑車款四行程的GSX-R1000，加速表現也很難與RG500匹敵，這部車的加速表現幾乎可以用瘋狂來形容。

 

摩托小威系列的設計重點在於詮釋經典年代的車型及刻意透視出來的排氣管型式。酒體選用入桶熟成近十五個月，烤桶較深的波本桶麥芽烈酒New born，深琥珀色，入口即現的楓糖奶霜伴隨煙燻氣息，波本桶本身具有的甜香熱帶水果因子融合麥芽佐以木質燻香，最後仍是以溫和中帶活潑的辛香料收尾、香甜煙燻的餘韻感受久久暫留於喉頭中不化，令人印象深刻。

 

經典的摩托車標，250ml精巧瓶裝，美國裸麥桶陳，原酒強度58.8%，限量508瓶，摩托小威6號「RG500」，經典擁有不要錯過。

 

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【貓尾崎Maoweiki X DemonCraft】
貓尾崎蒸溜所與台灣軟膠玩具品牌DemonCraft跨界合作
八岐大蛇_貓尾崎波本單桶威士忌

 

每瓶威士忌的包裝，都是獨一無二的藝術傑作-黑紅相間的色調，燙金的細節，以及DemonCraft獨有的酒標設計，都讓這款威士忌不僅是飲品，更是收藏家的珍品。250ml精巧瓶，隨每瓶威士忌附送的球型關節大蛇頭裝飾，增添了這款飲品的神秘與獨特。

 

《DemonCraft》
一個深受日本傳奇妖怪文化啟發的獨立品牌。投入大量心血、時間和靈魂，創造獨一無二的妖怪世界，在快速量產的世代中，品牌堅持極少數製造，每一件作品都是工藝和文化的交匯，經過嚴格選擇與獨特製作過程，將美式張力與日本浮世繪風格相交融，更將異文化結合的精神，注入每件作品，透過角色故事，賦予它們生命。

 

《貓尾崎波本單桶單一麥芽威士忌》
蒸餾：2022 / 2月
裝瓶：2024 / 3月
桶號：OBA001013
容量：250ml
酒精度：58.1%
總裝瓶數︰206
發售日期：2024年5月15日

 

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台灣栽種大麥也是有相當的歷史，1950年代台灣農學院 (中興大學前身)，即不斷從事大麥品種改良工作，為了啤酒的原料供應，同時台灣也有所謂的製麥技術。

 

1980年代後，因為進口麥芽的競爭及擠壓，造成製麥技術的式微，也直接影響農民大麥栽種的意願。

 

本次參訪的大麥田，為1980年代定名的中興2號之二稜大麥，亦為貓尾崎所使用的本地大麥品種之一，由於 中興大學 中都農業生產合作社，持續為復育台灣農業文化精神的付出，貓尾崎蒸溜所才有機會為延續在地風土氣息而努力 ！

 

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2023年，貓尾崎推出全台第一支本土麥芽New pot原酒，受到威士忌愛好者們的熱烈好評。這段期間，我們仍不間斷地追求本土麥芽的夢想，期許未來能有更多本土單一麥芽威士忌的產出，並堅持每一顆麥芽、每一滴酒液都是在地生長淬鍊而成的。

 

今年 (2024年) 我們再度推出精緻且獨特的本土麥芽New pot原酒，本土麥芽原酒的製程或許要耗費團隊更多心力與現實的經濟考量，但如果不去做，永遠不會知道台灣在地的風土滋味，而這夢想值得一切的努力。

 

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貓尾崎 X DemonCraft 呈獻：250ml 波本單桶威士忌 - 一段美國時光的回味

 

選擇波本威士忌，不僅是選擇一款飲品，而是選擇一段記憶，一段在美國度過的黃金歲月。我們的波本威士忌，經過嚴格篩選，是那些美好時光的精華所在。每一口，都是對過去的致敬，也是對現在的享受。

 

精緻之選：貓尾崎與八崎大蛇的獨特聯結
我們不僅提供威士忌，更提供藝術品。每瓶波本威士忌的包裝，都是獨一無二的藝術傑作-黑紅相間的色調，燙金的細節，以及DemonCraft獨有的酒標設計，都讓這款威士忌不僅是飲品，更是收藏家的珍品。

 

收藏與品味的終極象徵
隨每瓶波本威士忌附送的球型關節大蛇頭裝飾，增添了這款飲品的神秘與獨特。2024年4月5號，限量發售 200 瓶，每瓶 TWD 2,800，證明了其非凡的價值和收藏潛力。

 

尊貴的擁有
「八岐大蛇」-不僅是一件商品，它是藝術，是文化的承載。限量 30 套的發行，每套 TWD 63,200，專為真正的收藏家和鑒賞家準備。錯過，即失去永久的機會。

 

立刻行動，聯繫貓尾崎蒸溜所，擁有屬於您的波本單桶威士忌。透過購買，不僅是獲得一瓶頂級威士忌，更是進入一個獨特的藝術與文化世界。不要猶豫，成為那些能夠珍藏這份獨特品味的幸運者。

 

Maoweiki X DemonCraft Present: 250ml Single cask Bourbon Whiskey - A Taste of American Memories

 

Choosing our bourbon whiskey is not merely a choice of a drink but a selection of a memory, an era spent in the United States. Our meticulously selected bourbon encapsulates the essence of those golden years. Each sip is a tribute to the past and a pleasure in the present.

Exquisite Selection: The Unique Union of Maoweiki and the Eight-Forked Serpent

We offer not just whiskey, but a piece of art. The packaging of each bottle of our bourbon whiskey is a unique masterpiece - the interplay of black and red hues, the fine gold detailing, and the unique label design of DemonCraft, turn this whiskey from a mere drink to a collector's item.

 

The Ultimate Symbol of Collection and Taste
The orbicular jointed serpent head decoration that accompanies each bottle of bourbon adds a touch of mystery and uniqueness to the beverage. Limited to 200 bottles, priced at USD 100 each, it exemplifies its extraordinary value and potential for collection.

 

Prestigious Possession
"The Eight-Forked Serpent" is not just a product; it's an art, a bearer of culture. Limited to 30 sets, priced at USD 2,050 each, it's crafted for the true collectors and connoisseurs. Missing out means losing a chance forever.

 

Act now, contact Maoweiki Distillery to secure your Single Barrel Bourbon Whiskey. Through your purchase, you gain not just a bottle of top-tier bourbon but entry into a unique world of art and culture. Don't hesitate, become one of the fortunate few who can treasure this unique taste.

 

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~歲月年華．美好守候~

致力發展台灣在地優質威士忌的貓尾崎蒸溜所，從一開始便打著用心做好酒的目標前進，夥伴們秉持職人工藝精神的努力與堅持下，終在今年迎來第一桶單一純麥威士忌。

 

從蒸餾出風味醇淨的新酒，到放入精挑細選品質優良的裸麥橡木桶裡熟陳，靜靜地讓木桶的特質沁入每一滴酒液裡，為逐漸熟成的酒液賦予精萃風味。歷經2年的殷殷守候，很榮幸與各位分享這份透過歲月淬鍊而來的美好果實，即將堂堂登場。

 

「青龍守庫」是對甲辰龍年一種吉祥的寓意和美好的期望，如同我們對貓尾崎首發威士忌的盼願與祝慶。

熟陳於美國裸麥單桶的原酒其酒齡長達兩年，融合裸麥穀物的辛香調性，柔和的香氣在鼻腔間來回竄動，入口裸麥桶帶來的馥郁蜂蜜氣息在嘴裡蔓延開來，醇厚的酒體交織著甜美的麥芽、圓潤的香草與帶核果實多汁風味，沉穩悠長的回甘餘韻，是款令人喝了嘴角不禁上揚的威士忌，也是一款值得您入手的單桶威士忌。

 

貓尾崎2年 2022~2024 青龍守庫 裸麥單桶 #AYA004011 原酒強度 單一純麥威士忌。

 

蒸餾年：2022 / 3月
裝瓶年：2024 / 3月
酒齡：2年
桶型：美國裸麥桶
桶號：AYA004011
容量：700毫升
酒精度：58.2%
總裝瓶數：252

 

品飲紀錄：
色澤：亮金色
嗅覺：初聞滿滿的蠟質蜂蜜香，帶核的熱帶水果皮，乾香料，如白胡椒、乾辣椒、薑汁啤酒太妃糖麵包味，點綴些木質香與香草氣息。
口感：酒體飽滿，酒精溫暖感刺激著上顎與舌尖，優質的大麥和木桶熟成賦予烤蜜汁肉乾，牛奶巧克力麵包，橡木餘韻。
尾韻：中，沉穩木質，肉荳蔻等香料，蜂蜜焦糖蛋糕，回甘的餘味。

 

預計上市日期：2024年3月28日

 

未滿18歲禁止飲酒、酒後不開車
禁止酒駕、找代駕保平安

☆本土小酒廠的世界大夢想☆
在即將推出首款Single Malt Whisky之前，收到了一個農曆年前大禮包！
酒廠兩款送評比的 NEW MAKE 品項受到了酒神的眷顧，拿到了 WWA 兩金一銀 的鼓勵。
謝謝每一位的支持貓尾崎的貓友友們，酒廠夥伴會繼續努力邁步前進！

 

We are small but we dream big !
Ahead of the launch of the first Maoweiki Single Malt Taiwanese Whisky, our two NEW MAKEs received two gold medals and one silver medal at WWA(WORLD WHISKIES AWARDS). 
Thanks to everyone who has supported our distillery, we will continue to work hard and make the best quality whiskies.

 

合作銷售門市地點： https://ssur.cc/HtUBrtz

 

未滿18歲禁止飲酒、酒後不開車
禁止酒駕、找代駕保平安

貓尾崎蒸溜所．工作日常
每一粒台灣本土麥芽都蘊含了寶島豐沛的陽光和雨水，還有契作農民的辛苦汗滴。我們會將這份土地的恩賜好好蒸餾出每一滴取之不易珍貴的生命之水。

 

未滿18歲禁止飲酒、酒後不開車
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[ 2024年新春1月New Arrival ]

☆ 摩托小威經典系列 5號 NS400R ☆
1980年經典2T代表的 NS400R，有著最著名的 HRC 本田賽車紅藍白的三原色配色，象徵此車在當時重機賽車界的指標性地位。

 

摩托小威系列的設計重點在於詮釋經典年代的車型及刻意透視出來的排氣管型式。此車為1980年代相當著名的大排氣量2行程仿賽重機。透過圖示可以看出排氣管排列的模式，分為左右對稱雙出及尾殼下單出排氣，這一具水冷三缸的夾角90度引擎，在達設定轉速下，會開啟進氣及扭力提升的氣閥，進而能在高轉速域中保持強大的動力輸出。此車同樣已經成為博物館殿堂等級的收藏車種，在2行程機車的不斷式微之下，未來也只能到博物館欣賞這上個世紀的造車美學了。

 

酒體選用入桶熟成十二個月以上烤桶較深的裸麥桶，麥芽烈酒New born一入口柑橘類的芬芳果酸伴隨著輕柔的煙燻氣息，融合裸麥穀物的辛香調性；入口隨之而來的甜美麥芽佐以木質燻香，再帶出一絲烏梅風味；最後以溫暖奔放的活潑辛香料收尾、柑橘結合宜人的煙燻餘韻綻放於口中。

 

經典的摩托車標，250ml精巧瓶裝，美國裸麥桶陳，原酒強度56.8%，限量505瓶，摩托小威5號「NS400R」，經典擁有不要錯過。

 

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初始之心．源於熱情
小酒廠的麥芽大夢想，一直是貓尾崎團隊的核心理念在經過不斷的實驗實作下克服各式各樣的難題，同時也在「台灣台中市．中都農業生產合作社」的積極協助之下我們終於以台灣本土麥芽之名蒸餾出new pot原酒（new make）或許在經濟的考量下本土大麥並不是商業首選，但自我期許的是可以在入桶熟成後在這原生土地上留下更多豐富的風土滋味。

 

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蠑螈超獸 X 貓尾崎！

 

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[ 2023年11月新品上市 ]
摩托小威經典系列第4號「RZV500R」
這台動感經典的摩托車曾出現在90年代超高人氣的台灣本土青春熱血漫畫的劇情中，而成為主角的坐騎，更有個「帕奇拉號」的詼諧稱呼，相信也是很多五六級生曾經有過的青春印記。

 

摩托小威系列的設計重點在於詮釋經典年代的車型及刻意透視出來的排氣管型式。此車為1980年代相當著名的大排氣量2行程仿賽重機。透過圖示可以看出排氣管排列的模式，分為左右對稱雙出及尾殼下雙出排氣，為對應V4汽缸而成就之排氣型態，直線加速堪稱當時最速車。此車目前已經成為博物館殿堂等級的收藏車種，在2行程機車的不斷式微之下，未來也只能到博物館欣賞這上個世紀的造車美學了。

 

酒體選用桶陳十二個月以上的裸麥桶，於裝瓶前三個月再轉移入泥煤桶過桶熟陳，為貓尾崎蒸溜所首次發表的輕泥煤風味麥芽烈酒New born，聞香時就能感受輕泥煤混合裸麥桶的烘烤水果風味，入口後就像焦糖培根般的BBQ感受但卻又不油膩，尾韻滿佈淡煙燻烏梅，15個月的酒體雖然年輕但卻有著超脫的成熟感，稍放置10分鐘後再一次啜飲，裸麥柑橘甜香，又讓這一瓶麥芽烈酒化為輕柔酒體，尤其適合微醺之夜，果不其然呼應其酒標之名「帕奇拉號」。

 

經典的摩托車標，250ml精巧瓶裝，Peated Cask Finish，原酒強度58.4%，限量600瓶，摩托小威4號「RZV500R」，貓尾崎的泥煤過桶首部曲，絕對不能錯過的經典風味。

 

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[ 新品上市 ]
記憶裡熟悉高亢的音浪在排氣管中響起，轟隆的迴盪在腦海中。「摩托小威」經典系列3號「RGV」在青春的彎道中疾風駛出如彗星般閃耀動人。

 

貓尾崎蒸溜所與知名經典重機社團 重機老野郎 合作，特別企劃「摩托小威」經典系列，編號第3號的 RGV，將於2023年10月底極速上市。「摩托小威」系列的設計重點在於詮釋經典年代的車型及刻意透視出來的排氣管型式。

 

這一世代的 RGV250，最特別之處在於排氣管型式，屬於單邊雙出尾管的設定，未限速的45P大馬力，在山路的彎道中，展現強勢的制彎能力及出彎後的再加速表現，酒標呈現的是90年代限定版本的菸商塗裝，數量稀少極為珍貴。

 

酒體選用桶陳一年以上的裸麥桶，奔放的麥芽烈酒New Born，琥珀色酒液，聞香時稍有的木質中帶一點柑橘梅子氣息，入口後麥芽糖感滿溢舌側，油脂中等不辣口，尾韻稍長而煙燻花果香漸趨平衡地滿佈舌面，雖酒體年輕但自由奔放，如RGV250的彎道快感，無比享受。

 

年代感的摩托車標，250ml精巧瓶裝，Rye Cask Finish，原酒強度58.9%，限量600瓶，繼TZR與NSR之後，摩托小威3號RGV將是要駛入車庫的經典收藏。

 

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謝謝各位貓友友們的熱切期待~

 

貓尾崎蒸溜所與知名經典重機社團 重機老野郎 合作，特別企劃的「摩托小威」經典系列，編號第2號的 NSR，將於2023年8月上市。「摩托小威」系列的設計重點在於詮釋經典年代的車型及刻意透視出來的排氣管型式。

 

NSR250 的排氣管型式屬於左右不對稱高度的設定，不同於前一版 TZR250 後方排氣管等高並排的設定，此車在1990年代極具超高人氣，在多部知名電影中也佔有舉足輕重的存在。

 

酒體選用桶陳約一年的美國裸麥桶，紮實的麥芽烈酒New Born，酒液顏色較深，初入口具有較明顯的木質調性，但隨之而來的BBQ煙燻水果風味佈滿口腔，順而漸進轉化成焦糖奶油的收尾感受。

 

經典的單一純麥搭上經典的摩托車標，250ml精巧瓶裝，原酒強度58.1%，本次限量 539 瓶，有嚐過第一版的朋友們，絕對不能錯過這一次的摩托小威2號喔！

 

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各位貓友友們晚安~

 

貓尾崎蒸溜所與知名經典重機社團 重機老野郎 合作，特別企劃的「摩托小威」經典系列，編號第1號的 TZR。酒標的重點在於詮釋經典年代的車型及刻意透視出來的排氣管形式。

 

酒體是超過六個月波本桶陳的麥芽烈酒New Born，擁有細緻層次的口感，除了獨特的麥芽和橡木桶的氣息外，還帶有濃郁的香草和甜蜜的焦糖風味。

 

經典的波本風味搭上經典的摩托車標，250ml精巧瓶裝，原酒強度58.4%，限量 305 瓶，亦極具收藏價值。在品味之餘，還可如玩具小汽車般陳列，美味及玩味十足。在未來不同車標的批次酒款陸續推出後，將為品酒及藏酒增添趣味性。

 

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就在2023年6月！
焦糖奶油大爆發！

★★★新品上架★★★
貓尾崎冬季成長日記
~ 預計上架日 2022/12/21 ~
此頁面僅提供商品資訊無販售

 

《NEW POT》
Distilled. 2022.10
Bottled. 2022.12
Alc 61.7 % vol.  230ml
進入暖冬之後所蒸餾出的新酒又有些風味的差別，甜味口感較為溫和，草本的氣息增加了些，對酒廠來說又多了適應季節的經驗值。

 

《NEW BORN》
Distilled. 2022.7
Bottled. 2022.12
Alc 57.5 % vol.  230ml
嘗試採用中度炙燒的方式，入桶5個月紀錄觀察熟成的曲線，也在風味上取得了變化，漂亮的琥珀色是意外的收穫。

 

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貓尾崎蒸溜所繼 2022年8月 首次發表第一批新酒後，緊接著將於 2022/10/1 ~ 2022/10/2 台北Whisky Live酒展推出全新會場限定品「貓尾崎2022限量威士忌新酒組」， 三入一組木盒裝，將以不同酒精強度變化及入桶影響，探索貓尾崎威士忌最初始的本性風味。

 

成長日記木盒組限量 150 組
三款品飲筆記如下：

 

New Pot 59.5 % 
2022.07. 
C：乾淨透明
N：水果香甜，麥芽香，糖漬糖果，柑橘類橘皮，薄荷草本，西洋梨，糖蜜
P :  酒體輕盈平衡，白糖粉，甜美水果，麥芽香甜，淡雅層次，花果甜蜜，香甜迷人順滑

 

New Pot 68.1 %
2022.07.
C：乾淨透明
N：水果香甜，麥芽糖餅乾，皮革，白胡椒，黑胡椒，辛香料，當歸中藥，糖燉梨汁
P :  酒體厚實飽滿，成熟瓜果皮香，清楚的麥芽香，順滑油酯足，西洋梨，帶微微辛辣感

 

New Born 62.1 %
2022.08.~09
C：淡金黃光
N：獨特烏梅氣息，烤橡木，肉桂香草蛋糕，木質調，龍眼，熱帶水果，淡焦糖瑪奇朵，烘焙香料
P :  微甜，ABV強勁，熱帶熟成曲線，成熟水果，木質回甘，奶油太妃糖，優雅的成熟木質調

 

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感謝各位貓粉酒友的期待！

貓尾崎蒸溜所將在 2022/08/20 ~ 2022/08/21 桃園舉辦的 WHISKY TASTE 威士忌烈酒品味展 桃園場（古華花園飯店）發售第一款 new pot 新品，歡迎酒友們來逛逛酒展來展位與我們一起聊聊威士忌。
也請繼續追蹤關注 Maoweiki 貓尾崎蒸溜所，分享我們的逐步成長！

 

WHISKY TASTE 威士忌烈酒品味展

 

未滿18歲禁止飲酒
酒後不開車、安全有保障
禁止酒駕、找代駕保平安

2022年3月的最後一天
一起有著蒸餾夢想的夥伴們
我們離萬里之遙的目標又靠近了一步！

 

未滿18歲禁止飲酒
酒後不開車、安全有保障
禁止酒駕、找代駕保平安

感謝 "墨兒藝術中心" 設計創作 貓尾崎 中文字書寫。

 

墨兒藝術中心-官方網站： https://www.moreartgallery.com/

墨兒藝術中心-官方 Facebook： https://www.facebook.com/moreartgallery2016